WSET指南——盘点葡萄酒选礼时的那些“雷区”
2021 年 01月 06日
一瓶葡萄酒不失为逢年过节的好礼,但市场上眼花缭乱的选择以及酒标上各种信息和术语,让“买一瓶合适的葡萄酒”这个任务变得并不简单。在今年圣诞节前我们请到葡萄酒大师、WSET认证讲师、WSET伦敦总校品酒经理——Lydia Harrison MW, DipWSET与我们分享大家在购买葡萄酒作礼物时时最常犯的错误,帮助大家避踩这些“雷区”。
01购买前不做“功课”
业内有很多网站、博客和社交账号可以帮你作出推荐,所以如果你在购买前毫无头绪,不妨在购物前在网上先做些调查研究。一些经典产区的Vintage Guides也会向你推荐今年最适合购买品饮或收藏于酒柜里的葡萄酒。
02先入为主的品牌效应
名牌也许很吸引人,但相应地你也需要付出更多预算。试着通过相近的葡萄品种,于气候相似的产区找到些更独特的产品。比如来自新西兰的Pinot Noir(黑皮诺)是便是Burgundy(勃艮第)的绝佳替代品;亦或是来自智利的Cabernet Sauvignon and Merlot blends(赤霞珠和梅洛混酿葡萄酒)便是新世界中经典的波尔多式混酿。
03拒绝任何建议
向酒窖里的店员咨询不代表着无知,而是明智之举。专业的葡萄酒导购很可能受过专业的葡萄酒教育,并具备一定美食与葡萄酒搭配知识。因此可以为你提供最好的建议和服务,并通过他们的专业知识来依据你的需求定制酒单。专业的葡萄酒导购会把你的满意度看得比你花多少钱更重要。
04被设计精美的酒标蒙蔽了双眼
虽然一张设计精美的酒标和华丽的包装可以为你的礼物加分不少,但请别忘记这个礼物的核心价值在于——葡萄酒。请仔细阅读酒标上的信息或咨询专业导购以了解更多关于这支葡萄酒的信息。很多人可能会为精美的设计买单,但礼物的核心价值应该是葡萄酒,酒背后的故事以及酿酒师的酿制初衷。
05忽略TA的个人偏好
作为送礼的关键,你应该先想想送赠对象的个人偏好然后再作选择。这支礼物可能来自TA梦想的度假胜地;或是产自TA一直渴望亲身拜访的葡萄园;也可能出自与TA有所渊源酒庄。你更可以在送赠葡萄酒时附上一张卡片,在送上祝福的同时写下你选择这支葡萄酒背后的用意所在,绝对会让你的这份礼物更加意义不凡。
06让折扣和特价冲昏头脑
酒商通常会在主货架上摆出折扣中的葡萄酒来吸引买家的注意,但这并不意味着它们就是适合你的葡萄酒。不要被折扣标签分散注意力,多花点时间在货架上寻找真正合适的葡萄酒。
07礼物买越贵的越好?
预算内最好的葡萄酒并不一定是货架上最贵的那瓶。生产工艺、装瓶材料、不同地区的关税和市场供求关系等因素都会影响到葡萄酒的市场价,因此价格与质量没有直接关系。在一些不那么热门的产区或葡萄品种中,你都很有可能找到很高性价比的产品。
08不考虑餐酒搭配
所有的葡萄酒根据其不同的风味,可以与不同的食物完美搭配。在选购前,试着回想下TA喜好的菜系风格和口味,以餐酒搭配为基础作出选择。
原文由WSET认证讲师,WSET伦敦总校品酒经理,葡萄酒大师 Lydia Harrison MW, DipWSET撰写