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WSET第三级葡萄酒资格认证:如何攻克品酒考试
2024 年 12 月 5 日
对许多人来说,参加WSET第三级酒饮资格认证考试是他们第一次参与品酒考试,因此这会让很多人感到害怕紧张!但是你知道吗 – 实际上,品酒环节通过的人更多。今天,我们一起了解一些品酒考试中的常见错误,确保你能以出色的成绩通过品酒考试!
针对品鉴系统方法,请确保对所有类别,详细地记下笔记。例如:在嗅觉方面分析“陈年度”,在味道这部分写出“甜度”。
写下“柠檬色”会在颜色这部分获得一分,但写成“黄色”则无法得分;写下“明显的强度”会在香气方面得一分,但写成“高强度”则无法得分。
只回答“现在饮用”不会得分 – 你必须额外描述答案得细节,比如“有陈年潜力”或“不适合陈年”。
即使葡萄酒符合范围内,你写出“中等(+)至高酸度”也不会得分 – 学员必须选择只给到一个精准的表述。
对每款葡萄酒的香气特征描述可以获得五分。至少写出五个具体的描述用语,你就可以得到这些分数。如果你没有写出足够的描述用语或者使用的描述用语不够精确(例如用“浆果”而不是“覆盆子”,或是用“香料”而不是“黑胡椒”),可能会失去分数。任何相关的情况下,记得还要包括一级、二级和三级香气。
味觉方面一共有三分。确保你至少写出三个具体的描述用语来得分,包括二级和三级香气(如果需要)。写“与嗅觉相同”不会得到任何分数。
如果它是一款简单的葡萄酒,请记得描述!确保在嗅觉和味觉上都写上“简单”。
1. 记住WSET品鉴系统方法。
2. 进入考场的时候确保味蕾干净 – 没有残留的咖啡、牙膏或香料!
3. 不要尝试辨别葡萄酒;只需专注评估你面前的酒款,避免让先入为主的猜测影响你的判断。
4. 相信自己!
如果你想更深入地了解葡萄酒世界,WSET第三级葡萄酒资格认证提供了关于葡萄种植和酿酒的详细理解。