地理条件会对你的葡萄酒品尝方式产生巨大影响。关键因素诸如温度、海拔高度、土壤类型、葡萄种植地点以及熟成过程，在很大程度上决定了葡萄酒的最终特性。 

气温
/Temperature/

世界上的许多地方都因为太冷或太热而无法成功种植葡萄。葡萄藤需要适量的水、养分、阳光和适宜的温度才能茁壮成长。没有充分熟成的葡萄往往会生产出酒精度较低、酸度较高且带有新鲜水果香气的葡萄酒。另一方面，过分成熟的葡萄含糖量较高，通常会导致酒精度更高，并带有非常成熟甚至煮熟过的水果味。

如果气温太冷，葡萄就不会成熟，反之如果温度太高，它们可能会过度成熟，生产出味道令人难以接受且新鲜度低的葡萄酒。葡萄种植的最佳条件通常位于赤道两侧的纬度 30 至 50 度之间。离赤道越近气温便可能越暖和，需要其他因素的影响，例如是海洋季风或崇山峻岭间形成的凉爽空气，以避免葡萄在过热的环境中成长。

与此相反地，当葡萄园越远离赤道时，最大限度地增加温暖和阳光的因素可能是帮助葡萄熟成的必要条件。

除了纬度，许多其他因素也会影响葡萄的成熟。即使在以葡萄闻名的地区，单个葡萄园的位置和方面也会对最终的葡萄酒产生巨大的影响。

坡度
/Slopes/

大多数葡萄园至少位于一个缓坡上，在某些情况下，这些可能非常陡峭。斜坡的坡度会影响葡萄藤能够获得多少阳光。面向赤道的葡萄园会比背向赤道的葡萄园更温暖、得到更多阳光照射。斜坡还可以帮助葡萄避免霜冻。凉爽的冷空气往往会由上至下并聚集在山底部位置，这意味着斜坡上的葡萄园比谷底的葡萄园受霜冻的影响要小。

海拔
/Altitude/

我们在初中课本中都学过，海拔每上升 100 米（328 英尺），温度就会随之下降约 0.6 摄氏度（33 华氏度）。同理，在本身较为温暖的气候环境中，高海拔可以为环境降低热量。

这在像是位于阿根廷的Mendoza（门多萨）等产区便显得尤为重要，那里的葡萄园海拔超过 1,000 米（3280 英尺）。同时安第斯山脉的凉爽影响减缓了葡萄熟成过程，这有助于保持葡萄最重要的新鲜度。

海洋
/Oceans/

靠近海洋也可以为一些原本地处叫高温维度的产区提供一些降温作用。葡萄园越接近或面向海洋，当地的气候往往越凉爽。同时临海地区的空气通常较为潮湿，所以在早上可能会形成薄雾，这可以进一步起到冷却当地葡萄园温度的作用，并且有效阻挡正午强烈的阳光直射。

土壤
/Soil/

不同葡萄园的不同土壤也都会放大气候对葡萄的影响。例如，浅色土壤会反射阳光，而深色石质土壤较容易储存和散发热量。含有大量粘土的土壤通常会更加凉爽，因为粘土往往能够更好地吸收和保持水分，这一特点在相对干燥的气候环境中大大有利了葡萄的生长。

所有这些不同的因素相结合，使得地球上的每个酒庄都不尽相同。也因此为人们提供了种类繁多的葡萄酒风格供大家享用！

最后，如果你想亲身体验地理条件对葡萄酒的影响，可以尝试将分别来自法国北部Chardonnay（霞多丽）和在阳光明媚加州酿造的Chardonnay进行比较——你一定会发现到作为相同葡萄品种的两者间，葡萄酒风格却有着显著差异。

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