在葡萄酒和烈酒行业中的成功没有捷径。许多人因为热爱而投身行业之中，但通往成功的道路也注定布满荆棘。WSET有幸请来来自世界各地的八位重量级专业人士，与我们亲身分享他们各自在其领域内的成功之路。

 1 侍酒师（Sommelier）

吕杨（Yang Lu MS，DipWSET），全球唯一华人侍酒师大师（Master Sommelier），归普葡萄酒学院（Grapea & Co Institute）和顶侍餐饮工作室创始人（TOP|SOMM Studio）

职业生涯路线：在加拿大获得葡萄栽培和酿酒学位后，吕杨在上海半岛酒店担任了三年侍酒师，在那里他开始崭露头角。之后他逐步成长为业界的权威人物，成为香格里拉酒店集团的全球葡萄酒总监，并担任葡萄酒评委、专栏作家，赢得了国内外各项侍酒师比赛桂冠，还翻译了诸多主流葡萄酒书籍（例如 Jancis Robinson MW 的 World Atlas of Wine和How to Taste）。

2011 年，吕杨完成了他的 WSET 第四级文凭课程，还于 2016 年入围 WSET 杰出校友奖提名。在2017年，吕杨更成为全球首位华人 “侍酒师大师” （Master Sommelier）。作为一名讲师，吕杨于2017年创立了归普葡萄酒学院，并一直亲自讲授WSET课程并持续与WSET 保持密切的合作关系；于2020年创立了顶侍工作室，为全国十几个米其林黑珍珠获奖餐饮品牌提供全方位的葡萄酒顾问工作；也是多个奢侈品牌的代言人，在各个跨界领域宣传葡萄酒文化。

他说：“在这个充斥着自我包装者的快节奏时代，专业证书是少数可以客观证明我能力的东西。” 

推荐课程：WSET第四级文凭课程，侍酒师大师（Master Sommelier） 

 2 调酒师（Bartender）

Ryan Chetiyawardana（绰号Mr Lyan ）， 英国酒吧White Lyan，Super Lyan， Dandelyan和Cub的创始人

职业生涯路线：Ryan 的职业故事始于餐饮学院的专业厨师培训，但他内心里一直渴望能在台前与顾客互动。他先是在伦敦获得了在酒吧工作的经验，然后又去了爱丁堡学习生物学，却最终在那里获得了哲学学位。在爱丁堡期间他来到本地的 Bramble酒吧工作，并在那里他持续精进自己的品酒技术，并不断钻研如何科学地将品酒知识运用到调酒上。毕业之后，他回到伦敦与 Tony Conigliaro 一起工作，并在久负盛名的 Colebrook Row 69 号鸡尾酒酒吧负责创意鸡尾酒调试。他于 2013 年开设了自己的第一家酒吧 White Lyan，此后又先后开设了 Super Lyan、Dandelyan 和 Cub酒吧，将自己的酒吧生意越做越大。 

他说：“对于那些致力于获取知识和经验的人来说，一份有着大量创造性的工作会带来丰厚的回报和成长。” 

推荐课程：WSET第一级烈酒课程，WSET第二级烈酒课程 

 3 葡萄酒讲师（Wine Educator）

赵凤仪 Fongyee Walker MW， DipWSET, 中国龙凤美酒顾问（Dragon Phoenix Wine Consulting）联合创始人

职业生涯路线：凤仪对葡萄酒的兴趣，缘起于她在攻读博士学位期间加入了剑桥大学葡萄酒品酒团队。她开始向新人传授品酒知识，并慢慢乐在其中，更最后让她下定决心以此为事业。当她回到北京时，凤仪洞察到了当地对葡萄酒教育的巨大需求，因此在完成了 WSET 第三级葡萄酒认证课程后，她与 Edward Ragg 携手开设了“龙凤美酒顾问公司”并申请成为了WSET合作伙伴。她于 2008 年完成了 WSET 第四级文凭课程，然后在 2016 年成为中国大陆第一位获得 “葡萄酒大师” （Master of Wine）头衔的业内人士。

她说：“人生的目的是不断学习，提升自己的知识。” 

推荐课程：WSET第三级葡萄酒课程，WSET第四级文凭课程，葡萄酒大师（Master of Wine）

 4 葡萄酒作家（Wine Writer）

Felicity Carter，德国Meininger’s Wine Business International总编辑

职业生涯路线：Felicity 的葡萄酒职业生涯始于悉尼 Cellarmaster Wines 的文案工作，该公司在业内一直以极度重视葡萄酒教育而著称。在这之后，她重新接受了记者专业培训，并担任起专题作家，还偶尔为杂志和报纸撰写葡萄酒专栏文章。当她得到更多葡萄酒版面报道机会时，她开始深感书到用时方恨少。最终在一份欧洲杂志的工作机会摆在她面前时，她也当即下定决心报读了WSET 第三级葡萄酒课程为自己增值，并在之后顺理成章地被任命为该杂志的主编。在职业生涯的第十六个年头，虽然知识储备已大超从前，但她还是谦虚地认为自己还远没有学够。

她说：“要成为一名葡萄酒作家，文笔和总结能力是关键技能。然而，你也需要足够深厚的葡萄酒知识才能确保你能够提出好的问题。” 

推荐建议课程：WSET第三级葡萄酒课程 

 5 品牌大使（Brand Ambassador）

Lucy Warren, Moet Hennessy英国公司香槟品牌形象大使

职业生涯路线：2011 年，在英国葡萄酒零售商 Majestic Wine 担任实习经理期间，Lucy 考获了 WSET 第三级葡萄酒认证。不久之后，她开始周游英国各地，向餐厅和酒吧员工提供葡萄酒教育，特别是教他们如何向顾客推荐合适的美食与葡萄酒搭配。此后，她获得了 WSET 认证讲师的资格认证，现于 Moet Hennessey 任职香槟品牌形象大使。她认识到作为WSET认证讲师，加上她之前所考取的 WSET 资格认证让她获益匪浅。正因课程中所学，让她可以滔滔不绝地向消费者介绍她所代表的品牌。此外Lucy还强调，对葡萄酒和烈酒世界的深度理解还可以丰富你的个人生活，在个人和职业生涯成功这两方面为你带来附加值。

她说：“你需要对你所代表的产品和品牌充满正能量、活力和真正的热情。” 

推荐课程：WSET第二级葡萄酒课程 

 6 葡萄酒酿酒师（Winemaker）

Michael Hill Smith, DipWSET，澳洲Shaw + Smith及Tolpuddle 酒庄联合创始人

职业生涯路线：在 Yalumba （御兰堡家族酒庄）的浓厚氛围中成长，耳濡目染之下长大的Michael也顺理成章地于Yalumba开启了自己的职业生涯并度过了七年时光。但在转职职业酿酒师之前，他的个人兴趣还将他的事业发展到了诸多其他领域。他先后成为了蓝带厨师（Cordon Bleu-trained chef）、葡萄酒评委、作家和餐厅老板。并出于对葡萄酒学习的浓厚兴趣，他来到英国并于 1985 年完成了他的 WSET 第四级文凭课程，之后更在 1988 年成为澳大利亚首位“葡萄酒大师”（Master of Wine）。然后他搬回阿德莱德，与他的表兄弟Martin Shaw 共同创立了 Shaw + Smith 以及Tolpuddle Vineyard。在此之后，他还被授予澳大利亚勋章，并出任 Decanter Wine Awards 的联合主席。

他说：“接受正规的葡萄酒教育让我在各方面都获益良多，无论是品鉴、葡萄酒酿造、专业咨询还是私底下享用一瓶美酒。” 

推荐课程：WSET第四级文凭课程，葡萄酒大师（ Master of Wine） 

 7 烈酒酿酒师（Distiller）

Maggie Campbell DipWSET, 美国Privateer Rum总裁

职业生涯路线：Maggie 研习葡萄酒多年，但在一家精品酒类零售店工作的经历让她得以接触到大量高品质烈酒，也让她有机会拜访当地的酿酒商并与之结交。她敏锐洞悉到了市场爆炸式发展的巨大潜力，并了解到在此行业中看到了相比于竞争激烈的葡萄酒行业，更加广阔的上升空间。她以原有的葡萄酒知识为基础去认识烈酒，并研究两者如何共同发展。她先后获得了 WSET 第四级文凭和Siebel Institute的酿酒科技学位，然后在美国和欧洲积累了十余年的工作经验，并从中学到了烈酒蒸馏的实用技能，随后成为了 Privateer 的首席蒸馏师。2018 年，她在 “Wine Enthusiast 40 Under 40 Tastemakers” 中被提名，这是一个业内备受人尊重的奖项，以表彰她对美国烈酒行业的参与和贡献。与此同时，她也正在攻读自己的 “葡萄酒大师”（Master of Wine）学位。

她说：“我绝对认为从多个方面进行烈酒工艺的专业培训是必须的。” 

推荐课程：WSET第二级烈酒课程，WSET第三级烈酒课程 

 8 葡萄酒酿酒师 （Winemaker）

戴鸿靖（Ian Dai DipWSET）, 中国小圃酿造联合创始人

职业生涯路线：戴鸿靖的行业经验源自于他的多重身份：葡萄酒讲师、书籍翻译、侍酒师、活动经理、采购和酿酒师。多元化的背景下，他成为国内各类葡萄酒商贸中的领军人物之一，并得到机会在国内蒸蒸日上的葡萄酒行业中为各种葡萄酒项目、活动和初创企业担任专业顾问。

戴鸿靖在2014年考获了WSET第四级文凭认证后，继续担任亚马逊中国的葡萄酒与烈酒高级采购经理。在任职期间，他不仅负责挑选葡萄酒组合，还要发展销售以及营销策略，以吸引市场上更多有品牌意识的消费者购买葡萄酒。而出于个人对酿酒的无限热爱，他在2017年创立了“小圃酿造”，主打国内少见的“低人工干预”葡萄酒。Ian用WSET第三、四级葡萄酒课程所学，加上自己曾经在南非和澳洲的酿酒工作经验，与几个志同道合的伙伴在祖国大好河山中开启了他们的酿酒事业。

他说：“我尤为推荐WSET第四级文凭课程，这是全面了解葡萄酒最好的方法。四级的学习过程涵盖了葡萄酒的方方面面：品酒方面自不用说，课程还会涉及行业的历史、现状和发展，这虽然没有葡萄酒本身那么浪漫，但这才是葡萄酒最真实的一面。” 

推荐课程：WSET第三级葡萄酒课程，WSET第四级文凭课程 

每个人可以通过不同的方式和路径在这个行业内走向成功，但专业的培训能够为任何通向成功的道路上奠定坚实的基础。点击阅读“开课地点”页面，找到您属意的 WSET 合作伙伴，开始您的学习旅程。