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与WSET一起开启酒饮知识与品鉴的大门

2023 年 3 月 10 日

距离上次进入课堂应该已经有一段时间了吧。

是什么动力支持你继续学习?我们采访了不少WSET学员,他们对于学习酒饮知识都来源于热情,不论这个热情是为了获得事业上的发展,还是个人兴趣爱好上的提升,亦或是结识一些志同道合的朋友,都是一个不错的机缘。

归根到底,学习,是为你付出的时间收获相应的结果

为确保你在学习过程中获得所需的工具和指导,WSET拥有一支专业的课程产品开发团队,他们不仅是葡萄酒、烈酒或清酒方面的专家;并在培训授课方面拥有广泛的专业知识、经验和实战,以确保他们的课堂体验是引人入胜的、适合每个人,并且氛围愉快

很多同学也在后台私信向我们询问:学习WSET,我需要做什么准备呢?今天我们就系统性地介绍下,帮助大家在上课前能够更好地为听课做准备。

首先,选择你感兴趣的品类和方便的授课地点,查询授权的合作伙伴开课的时间段并进行报名。WSET不仅有葡萄酒课程,还有清酒及烈酒相关的认证

然后我们以葡萄酒课程举例,叙述参与课程的过程。

课前:拿到学习材料

当你报名参加WSET 课程时,我们认证的合作伙伴会提供给你WSET专业设计的课程材料,根据课程等级不同,我们有课本、练习册及线上学习资料。这些资料都是经过专业团队编写、审核并长期实践改进,以求与不断发展的行业信息相匹配。

我们的教科书和练习册附有辅助图表、照片和插图,使内容尽可能易于理解和记忆。

课中:课堂教学

为保证授课质量,WSET会对合作伙伴的讲师进行考核,获得认证的讲师才能讲课。我们鼓励课堂互动,进行启发性的课程指导,而不是简单地站在教室前面列出一些事实和数据。

互动中,学员们都说出正确的答案不是我们的最终目的,我们希望学员们在学习过程中尽可能多交流与分享自己对于酒饮的理解,和自己对于知识点的看法,从而让这个学习过程更有意义。

参与WSET课程的目的不是为了记住大量的酒饮生产商及其独特的技术,或者死记硬背学习年份图表。相反,重点放在了解全球范围内常见的葡萄品种、产区和酿酒技术上,以了解葡萄酒风味的来源。有了这些知识,你就可以将其应用于几乎所有其它酒饮,来评估其风格和质量。举一反三、学习知识体系背后的逻辑

小贴士:如果你将学习第二级及更高级别,上课前先阅读课本将非常有帮助。

WSET 课堂上,讲师在葡萄酒课程中描述一种葡萄品种
WSET 课堂上,讲师在葡萄酒课程中描述一种葡萄品种

对于许多人来说,课堂体验中激动人心的部分之一就是品酒环节。与你的同学们和专业讲师一起,将有一个独特的机会来同时品尝由不同品种的葡萄、或同一葡萄品种不同产区酿造的葡萄酒。使用WSET 的品鉴系统方法(SAT),你将学习到一个有标准体系的品尝和评估葡萄酒的方法

考试

很多同学止步WSET的课程原因很大程度上对考试和复习不太有信心。这可能来自于应试教育的负面影响。如果反过来将考试作为一个动力源泉,以测试自己的学习成果、在将来进行酒饮品鉴的时候更有信心,并试着想象一下收获证书和徽章的自豪感,我想你可能会觉得考试只是过程中很微小的一个步骤。其他的一些考试必要性的理由:

  • 为你的学习提供方向。
  • 通过复习,你在课程中获得的知识和技能会更加深刻。
  • 某种程度上,考试是衡量你知识程度的基准。
  • 选择公认的认证体系的好处是你的学习程度是有标准认可和衡量的,并可能对你的职业生涯有帮助。

另外,其实考试并没有你想象的这么难:

  • 一级考试只有30 道选择题,每道一分。如果你达到70%以上,你就通过了!现在就开始了解一级的课程内容吧!
  • 二级考试包括50 道选择题。你将有一个小时的时间来完成。
  • 三级考试确实变得更加紧凑,包括理论考试和品鉴环节。理论由两部分组成。第一部分(类似于第一级和第二级)是50道多项选择题,而第二部分的问答题需要完整地叙述你的答案。

课后:学习小组

课后的学习小组是非常有趣的一个学习形式,大家可以轻松的组合,约一些品鉴活动,亦或是约个饭局小聚,各自带自己喜欢的葡萄酒进行分享,都是非常有趣并让课堂知识更深入记忆的方法。

从1969年至今,WSET已经享誉全球70多个国家,与数十万饮酒爱好者结识并相伴,我们也希望能用有启发性的知识分享来为大家赋能,今天就开始寻找你身边的WSET认证合作伙伴,进阶酒饮知识,享受多姿多彩的酒饮文化吧。