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你真的了解WSET Diploma?5个误区大起底

2024 年 7 月 31日

你是否决定要完成WSET第四级葡萄酒文凭认证 (WSET Level 4 Diploma in Wines,下称WSET Diploma) 并获得渴望已久的“DipWSET”头衔?

如果你正在考虑报名参加这一兼具挑战性和回报性的课程,请先了解下面列出的五个常见误区,尤其是对于品酒环节– 我们会告诉你为什么没有必要感到畏惧。

“侍酒师”这个词经常被用来与“葡萄酒专家”互换使用。然而,这实际上是一个职位名称。在最基本的定义中,侍酒师是餐厅中的服务员,负责侍酒并向客人提供建议,有时还会创建酒单。这意味着即使没有任何正式的资格认证,也可以被称为侍酒师。

然而,如果你想要通过参加WSET Diploma帮助你成为侍酒师 – 那也可行!WSET或侍酒师大师公会(The Court of Master Sommeliers, CMS)等机构提供的资格认证在简历上也备受认可,哪怕你从未在餐厅工作过。有时甚至还能够让你快速进入侍酒师的角色。

无论你是想获得资格认证成为侍酒师,还是追求另一种职业或个人目标,WSET Diploma绝对会让你成为一个权威的葡萄酒专家。

许多攻读WSET Diploma的学员在酒饮行业工作,或者为了进入该行业。不过,我们也看到许多专注且热情的酒饮爱好者参加这个课程。WSET Diploma的确具有挑战性,但它也非常有趣 –尤其是如果你喜欢深入研究风味物质、酿酒方法和葡萄酒新风格的人,这个课程也适合你。

比如,在2024年的WSET毕业典礼和颁奖环节,凭借所在区域的WSET Diploma最高总分,并不从事酒饮行业的格雷厄姆·科恩(Graham Cohen)赢得了 IWSC 欧洲、中东、非洲区奖学金(IWSC EMEA Scholarship) 。他就读于南非国际葡萄酒教育中心(The International Wine Education Centre, South Africa),同时全职担任肿瘤学家。


▲ 有些学员完成WSET Diploma课程纯粹是因为他们喜欢葡萄酒并想了解更多相关知识。

WSET Diploma是一项要求很高的课程,这是无法回避的事实!

WSET指出,WSET Diploma资格认证的全部学习时间是500小时。其中包括128小时的指导学习,可以是在课堂上或是在线学习,再加上至少372小时的自主学习时间。值得注意的是,对自己有要求的学员如果想要获得良好(Merit)或优秀(Distinct)的成绩,通常需要在这些时间之外投入更多的学习时长。

这样听起来似乎需要很多时间,但当你将时间安排进行拆分,学习就会变得容易得多。首先,WSET Diploma共分为六个独立的学习单元,每次学习一个单元。(单元的学习顺序取决于你的授课机构。)

  • 单元一 (D1) – 葡萄酒酿造 (Wine production)
  • 单元二 (D2) – 葡萄酒业务 (Wine business)
  • 单元三(D3) – 世界各地的葡萄酒 (Wines of the world)
  • 单元四(D4) – 起泡酒 (Sparkling wines)
  • 单元五(D5) – 加强型葡萄酒 (Fortified wines)
  • 单元六(D6) – 独立研究任务 (Independent research assignment)

在考虑如何协调WSET Diploma的学习时间与其他的生活工作安排,那么学习形式是你需要考虑的最重要的安排之一。WSET授课机构提供了一系列选择,包括工作日、周末、晚上如果你在某一周内非常忙碌,那么晚上的课程学习就会为你提供最大的灵活性和更多的学习时间。如果你愿意投入更多的时间段来学习,那么密集课程安排可能较为适合你。你的学习形式通常取决于哪个方法对你来说最有动力、最方便且费用上合适。

有的授课机构,如我们的旗舰学校WSET伦敦学校总校(WSET School London),也将WSET Diploma分为两个学期。这样,你在完成前几个单元后可以休息一下,要么享受一些合理的休息时间,要么为剩下单元的课程做好准备。完成WSET Diploma所需的时间真的取决于你自己!

学习不一定是一件苦差事!许多学员与同伴组成品酒小组,聚在一起开展有趣的盲品活动。

学习如何通过分析品酒笔记来识别葡萄酒的葡萄品种、国家产区或酿酒方法,是你学习的重中之重。随着你逐渐完成WSET Diploma的每个单元,你的品酒能力将迅速提升。

品酒环节是WSET Diploma资格认证的重要部分,因此许多学员担心他们在品酒环节中的表现。如果你也有这样的顾虑,那请注意 – 品酒环节的通过率比理论考试要高,许多学员在这方面表现优异。其次,品酒考试的大部分分数来自于撰写准确的品酒笔记和质量评估,只有很少一部分的分数是关于识别葡萄品种和国家产区。这意味着即使没有完全识别出葡萄酒,你也有可能在品酒环节发挥得很好!如果你写了一份出色的品酒笔记,并为你的内容提供了逻辑论证,你就有很大的得分机会。

全球有超过11,000名学员成功完成了WSET Diploma,相信你也可以做到。

WSET Diploma旨在为你提供专家级的葡萄酒知识、分析品酒技能、研究能力以及对全球葡萄酒业务的深刻理解,因此它的课程设计具有挑战性 – 但这并不表示不可能!

以下是一些成功通过WSET Diploma的建议:

  • 参加WSET授课机构举行的额外品酒和理论学习课程。
  • 在WSET YouTube官方频道上观看免费的网络研讨会。
  • 加入Facebook等各类学习小组。
  • 制定学习计划且尽量坚持。
  • 充分利用WSET在线课堂中的所有资源,从考试指导到练习测验。

即使你第一次没有通过考试,你也可以重考,所以少给自己一些压力,尽情享受这个过程。虽然最后有考试要通过,但在此之前,你会有很多吸引人的学习和美味的品酒体验!

了解更多WSET Diploma信息,迈向WSET Diploma 学习第一步。