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Great Britain

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英国

 

小编认真地翻了一下WSET的第三级葡萄酒认证的课本，确认了下，嗯，没有提到英国……

那英国产葡萄酒吗？答案是肯定的。可陈年的高品质起泡酒、风格优雅的静止葡萄酒，再加上现时代流行的自然酒，英国也是个葡萄酒的宝藏国！

刚过去的英国葡萄酒周（English Wine Week）就是大不列颠的大日子。

英国虽然更以啤酒闻名，但酿酒历史可以追溯到罗马帝国时代。而在后面的很长一段时间内，酿酒这件事从英国人的to do list上消失了。再后来到1970年代，葡萄种植产业重新出现生机，开始大规模的扩张，1988年，霞多丽、黑皮诺和皮诺莫尼耶（Pinot Meunier）开始被规模化培育、用于制造传统法起泡酒。

如今，大不列颠遍布了879个葡萄园与195个酒庄。最近5年，英国的总葡萄种植面积就提升了70%。如酿酒师兼酒庄负责人Emma Rice所说，英国的一杯葡萄酒可窥全球气候变暖的“豹”。

英国的葡萄酒产区的纬度和风土经常拿来与同纬度的法国香槟区做比较。

那么提到英国的天气，我们通常脑中的画面是这样的：

不过根据英国《泰晤士报》2022年的报道，据一项新的气候模型分析，在接下来的数十年内，英国东南部和南部地区4月至10月（葡萄生长季节）的平均气温会上升1.4摄氏度，这将使一部分产区的葡萄生长季节平均气温达到15摄氏度至16摄氏度。

在这样的温度条件下，葡萄成熟度就会有所提高，之前不适合种植葡萄的地区也可以迎来恰当时间的成熟度。葡萄在香槟区的种植到成熟期曾经为100天，随着气候变暖，英格兰现在也能赶上这样一个时长周期。

种植范围上来说，英国的西南部的汉普郡（ Hampshire）、南部的苏塞克斯（Sussex）和东南的肯特郡（Kent）都以出产高质量的葡萄酒最为世界所知。不过英格兰和威尔士其实遍布了种植葡萄酒的地区。

全英的葡萄种植品种多达66个，70%以上以法国品种为主：黑皮诺、霞多丽、皮诺莫尼耶。但德国品种以及一些杂交品种也变得越来越普及，如：巴克斯（Bacchus）和白谢瓦尔（Seyval Blanc）。

诸多酒商巨头的背后支持将英国葡萄酒推向了世界舞台。其实从本土而言，整体产业还是以小而美的、酿酒师作坊式的生产方式为主。

葡萄酒产业对本国农业的重大贡献是增加了一系列技能型的劳动力需求；产区及酒庄参观游对普通消费者敞开大门，对于英国的旅游经济也造成了一定程度的刺激。

英国更像是个新兴葡萄酒国家。人民爱酒的程度却不亚于任何一个传统生产大国。他们对葡萄酒的评判、鉴定、交流、拍卖等领域的狂热及爱好，对于葡萄酒市场经济的走向有举足轻重的作用。

作为一个发达国家，对于环境保护的议题肯定和任何产业的发展都脱不了干系。在葡萄酒行业也是如此。英国在国内推进的可持续发展，由一个叫“英国可持续发展葡萄酒“（SWGB）的组织管理，有40%的种植园已经实行了这个组织发布的规则：包括需要减少杀虫剂的使用量，关爱土壤，减少能源、水源消耗及碳排放。目前有28个葡萄园，15个酒庄获得了认证，在酒瓶身上你会发现这样的标记。

英国酒到底好不好？

直接来看一则新闻，今年1月有英国媒体报道，在全球长相思葡萄酒的一次盲品中，英国Gloucestershire的葡萄酒园Woodchester Valley的产品被评为最佳之一，击败了来自长相思传统产地的产品，获得全球大师奖。引用一句该报道的话作为结尾：“抛开先入为主的成见的盲品可以带来的惊喜”。

品世界的酒，要相信自己的舌头，而不是舆论。

数据来源：
Wines of Great Britain

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